こんばんは。
かさぶたです。
本日の東京のコロナ感染者が
なんと463人‥。
びっくりなような
そりゃそうだよな‥なような。
少し前のブログでも書きましたが
また仕事復帰延びそうです😂
でもまぁ愚痴っても仕方ないので
今日も美味しいご飯で気分を上げていきます。笑
実は最近キンパ作りにハマっていました。
何度も失敗して
やっとまともに巻けるようになりました。笑
キンパって美味しいですよね。
でも残ったキンパを冷蔵庫に入れると
どうしてもご飯が固くなってボソボソしませんか？
そんな2日目のキンパを生き返らせてみました。
自分で考えたみたいな事言いましたが
オッパに教えてもらいました。笑
必要な材料は
キンパと玉子だけです。
塩もいりません。
よく溶いた玉子にキンパをつけます。
両面にしっかりつけましょう。
油を敷いたフライパンで両面を焼きます。
出来上がり。
簡単すぎです。
キンパジョンと言う料理です。
ジョンと言うのはチヂミの事。
韓国ではチヂミをジョンと呼びます。
チヂミはどうも方言らしく一部でしか呼ばれてないみたいですね。
ジョンの他にはキンパを天ぷらにするパターンもあって
そちらも大変美味しゅうございます。
玉子が残ったのでエリンギもジョンにして
オッパが冷凍しておいてくれたコムタンと
キムチをつければ立派な韓国のご飯。
キンパに入れたチーズがとろりと溶けて
前日とはまた違った美味しさです。
反省点はコムタンに入れるネギを切らしていたこと😂
だけど今日も美味しいご飯が食べられました。
しかも簡単に。
オッパに頼り切っていた料理ですが
遠距離の間に上達できるように
がんばります。笑
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