かさぶたたん日記

日韓カップル☺︎ 好きなもの好きなこと 食べてばっかり

意外と簡単!!カルビチムを作ってみた☺︎

こんにちは。

かさぶたです。

 

すっかり更新が遅れてしまいました。

緊急事態宣言で仕事がポーンと無くなって

収入もないのにまったり過ごしてしまっていました。笑

 

という訳で韓国ドラマ漬けの日々。笑

 

最近のものでは

ソンジュンギ主演のヴィンチェンツォがオススメです。

 

愛の不時着、梨泰院クラスが好きな人には

とってもオススメです🙆‍♀️

 

さて私は毎日ぼんやり過ごしていますが

オッパは毎日忙しく過ごしております。

 

たまにはオッパを労おうと

カルビチムを作ってみました。

 

カルビチムとはカルビをチム(蒸す)したもの。

蒸すと言うとまたちょっと違う感じなんですが

カルビの煮物かな。

 

牛の骨つきカルビでやりたかったんですが

お店に置いてなくて

今回は豚の骨つきカルビ(スペアリブ)で作ってみました。

 

まずはお肉を水に浸けて血抜きします。

30分から1時間くらいかと思います。

水を3回くらい入れ替えました。

 

その後お肉だけ20分ほど湯掻きます。

なんか家にあったのでローリエも入れてみました。

 

その後お湯を捨てて

お肉の余分な脂や汚れを水で洗って

野菜と一緒に煮込みます。

 

今回は

人参、玉ねぎ、大根

そして青唐辛子(これ大事!)

大根は味が染み染みで本当に美味しかったです。

あとゆで卵も入れたのですが最高でした!!

 

お水と市販の焼肉のタレ(韓国のデジカルビのタレを使いましたが日本の焼肉のタレでもOK)と

砂糖と醤油、ニンニクを入れてしばらく煮込みます。

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これで出来上がり。

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文字にしてみると

なんだかめんどくさそうですが

意外と簡単でした👍

 

実はオッパに味見してもらった時

焼肉のタレとニンニクしか入れてなくて

砂糖と醤油を多めに入れたほうがいいとアドバイスをもらって

作り直したので一発OKではなかったのですが。笑

 

韓国ドラマで時々出てくるカルビチム

意外と簡単にとっても美味しくできました!

煮込むだけ!笑

ご飯が進む一品ですので是非☺︎